Adepor y La Casa del Camba festejan a Santa Cruz con el Segundo Festival “Sabor a Cerdo”
Santa Cruz de la Sierra es una ciudad caracterizada por su gran oferta productiva, comercial, industrial, de servicios como también gastronómica. En el mes aniversario del departamento, los
productores de carne de cerdo de granja afiliados a ADEPOR y la corporación Casa del Camba se unen para mostrar la riqueza gastronómica local en el Segundo Festival Sabor a Cerdo arealizarse este domingo 13 de septiembre, a partir de las 11:00 horas en La Casa del Camba del Urubó.
En Santa Cruz se registran más de 72 granjas productoras de cerdo que fomentan el consumo de carne de cerdo en el departamento mediante el uso de tecnologías e implementación de normas de higiene e inocuidad, así como a través de campañas informativas sobre los beneficios y cualidades de la carne de cerdo de granja. Datos recientes de la Asociación de Porcinocultores (ADEPOR) informan que el consumo per cápita de carne de cerdo en Santa Cruz sigue en aumento, indicando que este es de 4 kg a nivel nacional.
La carne de cerdo de granja además de ser deliciosa, nutritiva y saludable brinda múltiples beneficios para la salud y puede ser utilizada en diferentes platos tradicionales de nuestra región.
Bajo estos conceptos y con el objetivo de seguir incentivando el consumo de carne de cerdo de granja, el domingo 13 de septiembre, ADEPOR y La Casa del Camba organizan el Segundo Festival “Sabor a Cerdo” en la Casa del Camba del Urubó.
“Queremos que las familias cruceñas y bolivianas conozcan los beneficios de incorporar la carne de cerdo en su alimentación diaria y que mejor manera de hacerlo que festejando a nuestra querida Santa Cruz en su mes de aniversario con una variedad de platos típicos elaborados con carne de cerdo”, comento Ximena Antelo, Gerente General de ADEPOR.
En el festival se servirán siete platos tradicionales elaborados con carne de cerdo, además del acostumbrado buffet típico de la Casa del Camba, grupo al vivo y muchas sorpresas para disfrutar de un domingo con la familia y los amigos, comentó Mayté Medina, Gerente General de la Casa del Camba Central, al hacer extensiva la invitación a todas las familias cruceñas y bolivianas.
El festival empezará a partir de las 11:00 de la mañana y tendrá un costo de Bs 100 para adulto y Bs 50 para niños entre 7 a 11 años. Los niños menores de 7 años no pagan.
ADEPOR. Es una entidad gremial sin fines de lucro, que aglutina a 72 granjas productoras de cerdos del departamento de Santa Cruz. Esta institución sin fines de lucro coordina de manera permanente con las autoridades nacionales para generar condiciones favorables para el desarrollo y fortalecimiento de la actividad. Así mismo, ha puesto en marcha una campaña para incentivar el consumo de la carne de cerdo en el país.
Santa Cruz, septiembre de 2015.