Ingredientes
- 1 kg de lomo o pierna de cerdo
- 500 grs. pan molido
- 8 huevos
- 2 limones
- 4 papas
- 4 tomates
- 1 planta de lechuga
- Ajo, perejil, sal y pimienta a gusto
Preparación
- Cortar bifes de 1 pulgada quitando cualquier nervadura o membrana que pudiese tener; golpear con un martillo para carnes hasta dejarlas delgadas, sin reventar la carne. salpimentar, pasar por el pan molido, luego pasar el huevo con ajo y perejil, y nuevamente por el pan molido. Reservar en heladera hasta freír.
- Freí las papas hasta que queden crocantes y preparar una ensalada mixta de lechuga y tomate.
- Freír las milanesas en abundante aceite y servir acompañadas de la papa y la ensalada.