Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo molida
- 1 cucharada de harina
- 1 kg de yuca
- 100 gramos de tocino
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/4 de cebolla
- 3 huevos
- 2 Locotos
- 2 Tomates
- Mayonesa
- 2 Cucharadas de sal
- Condimento a gusto ( comino, orégano y pimienta)
Preparación:
1. Dejar la carne sazonada con sal y condimento por unos 15 minutos
2. Echar los huevos, cebolla rayada y mezclarlos bien con la carne; después echar la harina y la yuca rallada o cocida y pisada, mezclar bien hasta que quede como una masa
3. Hacer el molde con la mano y poner a freír en aceite bien caliente.
4. Acompañar con una llajua de mayonesa y yuca hervida.