PLATO PACEÑO CON CARNE DE CERDO

INGREDIENTES

600 grs. de carne de cerdo

8 choclos

½ kg. de habas con cáscara

8 papas medianas

8 tajadas de queso fresco

2 cucharadas de azúcar

½ taza de llajua

Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

1. En una olla con abundante agua hervir las papas y las habas con cáscara, hasta que estén blandas.
2. En otra olla cocinar los choclos con las dos cucharadas de azúcar.
3. Cortar la bondiola de cerdo en bifes de 1 centímetro, salpimentarlos y cocerlos a fuego moderado, en una sartén tipo plancha, durante aproximadamente 10 minutos. Luego dorar las tajadas de queso evitando que se derritan.
4. Servir los bifes de cerdo acompañados del choclo, las papas, las habas, el queso y la llajua.